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Como aumentar a lucratividade na Produção de Leite

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Como aumentar a lucratividade na Produção de Leite

Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica (IBGE), o ultimo censo mostra que quase a metade das propriedades rurais no Brasil sao pequenas e gerenciadas por familias.

Esse produtor rural se mostra preocupado e portanto busca alternativas para ampliar sua atuacao no mercado e melhorar a sua renda.

Apenas produzir o leite e vende-lo ainda cru, ja nao e mais a realidade de muitos produtores. Para eles o leite e processado ainda na propriedade para que possa agregar mais valor ao produto final que sera entregue ao consumidor.

Com a implantacao de uma agroindustria na propriedade, e possivel escapar dos precos baixos pagos pelo o que produzem e acabam potencializando seus negocios.

Esse e um mercado que vem crescendo nos ultimos 10 anos, assim como observa o produtor Daniel Cichelero, e ainda completa dizendo que o consumidor brasileiro vem assimilando melhor a relacao entre preco e qualidade, portanto nao se importa em pagar um pouco mais pela qualidade.

Ja o consumidor fica feliz e satisfeito em receber um produto direto da fazenda.

Outros beneficios proporcionados aos produtores sao, a geracao de empregos e tambem a possibilidade de manter familiares trabalhando na propriedade.

Mas fique atento

A primeira coisa a ser feita para quem quer investir na sua propria agroindustria, e organizar um plano de negocios, fazer uma analise de mercado para saber o que exatamente ira produzir e um estudo de retorno do capital. Afinal de contas sua propriedade e sua empresa.

Com o mercado ja definido por onde comecar?

Apos o planejamento do seu negocio, e preciso ter ou fazer o local onde sera sua agroindustria conforme o tamanho da sua producao de leite. Orgaos de Inspecao deverao fornecer as licencas de funcionamento.

Mas nao se preocupe em pensar que voce esta sozinho para executar tudo isso, hoje em dia o pequeno produtor possui diversas formas de apoio, como: Instituicoes financeiras, orgaos governamentais para suporte tecnico, subsidios de prefeituras e apoio de empresas privadas que acabam ajudando com suporte.

O que produzir

O beneficiamento do leite produzido na propriedade tem muitas vantagens. A primeira delas e que o leite e de procedencia, possui um padrao e o produtor tem a certeza que e de qualidade e fresco para realizar o processamento. Outra grande vantagem e o aproveitamento total do leite.

Apos o estudo de mercado feito na regiao e estabelecido o que sera produzido, pois vai depender da demanda e da abertura de novos mercados. Porem e importante levar em consideracao e salientar a sazonalidade de mercado, que e uma grande oportunidade de aumentar o faturamento da empresa.

Como por exemplo, a producao de sorvetes no verao e a producao de queijos e doce de leite no inverno.

Produtividade

Segundo o Consultor em Producao de Leite e Derivados Roberto Mesquita, o sorvete e o produto derivado lacteo com um alto valor agregado. Sendo que 1 (um) litro de leite pode render em media 80 casquinhas de sorvete soft. Dependendo da regiao essa casquinha e vendida entre R$1,50 e 2,00 reais.

Bom, esse foi so um exemplo de quanto sua propriedade pode ser transformada e ter um crescimento diferenciado no faturamento.

Especialistas confirmam que quanto mais diversificada sua producao, mais sera saudavel para o seu negocio. E no caso do leite e incrivel a gama de produtos que ele nos oferece:

Nada se perde

O soro do leite e o subproduto da fabricacao de queijos, uma vez ele era descartado, mas hoje em dia o soro ganhou novo status, pois ja se sabe que e um produto rico em albumina (proteina), o que fez com que ganhasse valor no mercado.

Portanto o soro pode ser aproveitado de diversas maneiras e no processamento na agroindustria podera ser transformado em: bebida lactea, ricota, achocolatados e doce pastoso.

Tecnologia

A agroindustria apresenta tecnologia eficiente que beneficia o pequeno produtor. Isso e possivel devido aos equipamentos serem modernos e desenvolvidos para obter o maximo aproveitamento, ou seja, sao equipamentos multifuncionais que permitem produzir no mesmo equipamento diversos tipos de produtos diferentes como: queijo, iogurte, calda de sorvete e ricota, por exemplo.

E saiba que na Suck Milk alem de voce encontrar os melhores equipamentos para montar sua micro usina de beneficiamento, podera contar com o desenvolvimento do seu projeto e consultoria tecnica.

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